1，提前兩小時泡幹香菇，雞腿切好洗凈。生姜切片，洋蔥切絲。準備壹把枸杞。
2.雞塊放冷水，放兩勺料酒，大火煮雞塊。然後撈出雞塊備用。
3、另起鍋，放入雞塊和蔥姜，倒水。這時候最好放入開水。誰能多點，因為燉的時間長了，水就會越來越少。
4.大火燒開，燒開後放入香菇和枸杞十分鐘。然後大火再次燒開後，轉小火燜30分鐘。
5.作為壹個資深閻孔，我把鍋換了好看。30分鐘後，我可以放入半勺糖，雞湯裏的壹點糖會讓我精神煥發。著急的朋友可以加適量的鹽調味煮。
6、希望雞肉爛壹點，湯濃壹點，可以轉小火再煨。我又等了十分鐘才做飯。
7.是的，又濃又香的雞湯做好了。很簡單。期間就不用在意了。可以邊看電視玩手機邊熬湯。天冷的時候喝壹碗好暖啊！
技巧
也可以用電飯煲來做。把所有東西都扔進去煮了。也可以用砂鍋慢慢燉。別擔心做湯。不要特別照看。做好自己的事，順便把它煮了。
回家過節
對於初學者來說，做湯其實是最方便簡單的，沒有煙霧，不用怕被油濺到。洗幹凈，切好，把所有東西都扔進鍋裏。就等著吧。像我這種整天愛吃不健康東西的人，偶爾自己熬雞湯，瞬間自我感覺良好。蘑菇被稱為植物中的皇後。香菇又名香蕈、香菇，不僅風味獨特，清香撲鼻，而且含有大量對人體有益的營養物質。每100克鮮香菇含蛋白質12-14克，遠遠超過壹般植物性食物的蛋白質含量。它們不僅是營養物質，還具有降血脂的功效。香菇中含有壹種“β-葡萄糖苷酶”，具有明顯的抗癌作用。雞肉肉質細嫩，富含蛋白質，有溫中益氣的功效。無論是煲湯還是燉蘑菇，都有食補的功效。