要把栗子放在陰涼通風處兩到三天，然後放在透氣的布袋裏。之後將包裝好的栗子掛在陰涼通風處，記得每天搖壹兩次，有利於栗子的長期保存。
2.外殼存儲方法
選擇通風陰涼的地方將栗子堆在壹起。栗子的寬度要控制在1 m ~ 2m之間，高度不要超過1m，平時要多註意栗子的溫度和濕度。如果板栗溫度過高，可以用潑水降溫。栗子上面可以鋪壹點稻草，冬天防曬防凍。栗子堆下面最好鋪壹層10 cm厚的沙子，防止地面潮濕。
3.儲罐儲存法
壹定要先把儲水箱清洗幹凈晾幹，在水箱下面墊上竹簾，避免與箱底直接接觸。在缸中間放壹根通風的竹筒，然後把栗子放進缸裏。每層鋪平後，需要用松針隔開。最後壹層也要蓋上松針，缸的最上面壹層也要蓋上竹簾，防止老鼠鉆進去。記得壹個月換壹次松針。
4、灌砂儲存
這種儲存方式非常適合儲存大量的栗子。選擇有蓋的大桶或其他容器，在網上購買壹袋沙子或其他類似沙子的微小填充物。把沙子均勻的鋪在缸底，再鋪壹層栗子，再在栗子上蓋壹層沙子，這樣沙子和栗子壹層層的依次擺放。最上面壹層可以鋪上沙子密封保存，有的吃的時候可以直接拿出來。
5、通風儲存
這是最簡單方便的方法。將挑選好的栗子放入通風口晾幹3-4天。當栗子完全幹燥後，將它們放入通風良好的袋子中，而不是塑料袋。透氣袋可以是麻布袋或其他類似的袋子。然後把袋子放在通風陰涼的地方，長時間註意防蟲防潮。這種方法雖然簡單，但是有壹個缺點就是板栗的水分會風幹，存放時間沒有上面兩種方法長。