甜面醬怎麽做好吃:郫縣豆瓣100g、四季寶幼滑花生醬100g、甜面醬200g、蠔油壹勺、胡椒粉和冰糖少許、姜末、蒜末和蔥花、幹紅辣椒碎30g、植物油和香醋適量。將豆瓣剁碎，與花生醬、甜面醬、蠔油壹起放入盆中，攪拌均勻，形成混合物。燒熱炒鍋，倒油。當油熱時，將姜末、蒜末、蔥花和胡椒粉翻炒，然後將混合物倒入炒鍋，然後用鍋鏟慢慢推動均勻。
小貼士:做醬的時候不能翻炒，不能翻炒，要慢慢推勻。當鍋內出現均勻的氣泡，香氣四溢時，加入胡椒粉和冰糖拌勻。醬汁鮮紅醇厚。自然冷卻後，裝入瓶罐中，註意密封。
甜面醬可以直接和面嗎？可以，但是直接拌面不香。現在市面上各種熟醬都有，直接拌面吃比較好。理論上不是不能直接買甜面醬，只是太稠了，味道不太好。壹般最好把醬煮開，加點肉末什麽的，味道會好很多。面條還是混著吃比較好，尤其是包裝上寫著是烤鴨用的那種，可以直接蘸著吃。比如白蘿蔔黃瓜大蔥生菜，壹卷山東煎餅就很不錯！
甜面醬的禁忌甜面醬是壹種很常見的調味品，老少皆宜，壹般人群都可以吃。但仍有壹些飲食禁忌，如高血壓、糖尿病等，與甜面醬含鹽量高有關，而面粉也是糖尿病患者需要謹慎食用的食物。甜面醬不適合這類慢性病患者。
另外，不要以為甜面醬是壹種調料，沒有保質期。其實甜面醬的保質期壹般在3個月左右。如果家裏有超過3個月沒吃的甜面醬，最好不要吃。變質的食物對我們的健康非常有害。甜面醬要高溫保存，防止受潮，這樣能更好的保存。