不要喝生牛奶，喝高溫鮮奶，防止病從口入；
有些人習慣空腹喝牛奶，這是不科學的。因為空腹吃飯會讓腸道快速蠕動。而且牛奶中的蛋白質會很快轉化為能量被消耗掉。牛奶中的營養成分還沒有被消化。如果吸收了，就會排入大腸，無形中造成浪費。最好先吃點東西再喝牛奶或者邊吃東西邊喝。
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白。當牛奶的pH值低於4.6時，大量的酪蛋白會凝集沈澱，難以消化吸收，甚至導致消化不良或腹瀉。因此，不宜在牛奶中添加果汁等酸性飲料。
有些人喜歡用牛奶代替開水服藥。事實上，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收。牛奶容易在藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成水不溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。服藥前後1小時不要喝牛奶。
不宜多喝冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，使牛奶中的大部分營養物質不能被人體吸收利用。
擴展數據:
壹天中有三個喝牛奶的“最佳時間”:早餐的熱量供應占人體總熱量需求的25%至30%，早餐喝壹杯牛奶配雞蛋或面包，可以提供充足的營養；下午4點左右飯前喝牛奶比較好。晚上睡前喝壹杯牛奶有助於睡眠，喝牛奶配幾塊餅幹更好。
喝牛奶前後1小時左右不要吃橘子。因為牛奶中的蛋白質壹旦遇到橘子中的果酸就會凝固，影響牛奶的消化吸收，這段時間也不適合吃其他酸性水果。
人民網-喝牛奶有講究嗎？喝鮮奶需要高溫加熱。