炸土豆餅可以在家裏做。炸土豆餅必須用什麽配料？

炸土豆餅是壹道簡單又美味的家常菜。然後它的主料是土豆，其他大部分靠配料。另壹個和土豆餅脆度有關的是面粉的選擇。我們通常選擇的粉末是澱粉。這樣炸的時候會很脆。那現在就來說說主料的準備吧。首先是土豆。土豆，我們要把它切片，然後切成小塊。然後放在鍋裏蒸，熟了壓成糊狀，再根據自己的口味在土豆泥裏加入鹽和黑胡椒，就完成了土豆的制作。那麽現在來說說其他食材的準備。如果妳覺得土豆太單壹，我們也可以在裏面加入玉米、胡蘿蔔、切碎的洋蔥，根據自己的口味進行調整，再加入壹點肉、豬肉或者牛肉。然後加入兩個雞蛋和壹些蛋液，然後攪拌均勻，在鍋裏翻炒八分鐘備用。下壹步是把我們的蒸土豆泥和我們剛剛準備好的配料混合在壹起。這個時候，我們要走的另壹步就是調味。在配料中加鹽。辣椒，辣椒面，香油，洋蔥。這些都是看似不起眼的調料，但作為壹款家常菜炸土豆餅，這種調料已經足夠了。如果放的太雜，會影響土豆餅的口感。準備工作做好之後，就是實際操作的時候了。我們把混合均勻的配料包成小份，並在上面塗上澱粉。然後加入蛋液，再用面包屑包裹，這樣可以固定，防止在鍋裏煎的時候散開。嗯，有壹個簡單的方法可以判斷油溫。妳可以把筷子放在油鍋裏。如果筷子上有小氣泡，我們可以在這個時候把我們的土豆餅放進去。將土豆餅放入鍋中，根據個人喜好煎至金黃色。