膠粉10克
草莓150g
200毫升牛奶
奶油100毫升
草莓120g
兩勺水
5湯匙煉乳
制作時間:2小時以上
就餐人數:
步驟
1
將吉利丁粉放入碗中，加入2湯匙冰水煮沸備用。在君君，當家裏的魚膠粉用完時，就會被魚膠粉片取代...
2
擠壓吉利丁片，直到它們變軟，放在壹邊。
三
120g裝飾用草莓洗凈去蒂，
四
切成2 ~ 3毫米厚的薄片。
五
模子的底部被水弄濕了。這個模具君君使用壹個六英寸的圓形模具，帶有壹個可移動的底部蛋糕。
六
在模具底部鋪上草莓片。
七
150g草莓洗凈去蒂，
八
裝載機
九
添加牛奶
10
用料理機做成細糊狀，
11
倒入鋼盆中，加入煉乳。
12
加入鮮奶油
13
充分混合
14
將泡好的吉利丁放入500w微波爐(強微波功能)加熱20秒左右融化。不知道吉利丁片能不能直接加熱，所以加了1湯匙水以防萬壹。
15
加熱取出融化的明膠溶液。
16
加入2~3湯匙草莓布丁糊，攪拌均勻。
17
倒回原來的盆裏，仔細攪拌。
18
冰水在鋼盆底部分離，冷卻並攪拌，直到出現濃稠的稠度。
19
緩慢註入模具中，放入冰箱中4-5小時，冷卻固化，
20
凍布丁拿出來就是凝固的~
21
把它倒置在盤子裏...當然也可以不拿出來直接挖，味道也不錯。