以豬腰為恥的秘訣是什麽？
1.中間斷腎，撕去外膜，切斷肌腱。不用擔心切太多浪費。只有切幹凈了，豬腎才會幹凈。
2.豬腰外側的花刀盡量切深，花刀要密，每刀2 mm，但不要切掉。花刀切好後，切成小塊。
3.將切好的豬腰泡在水裏去血水。時間不確定。壹般妳早上去市場買，切好泡壹下，11: 30做飯的時候用。血皰可以消失。
4.炒菜前把鍋放在涼水裏，等熟了再炒。也可以油炸，就是長時間上油。
請點擊輸入圖片說明。
德-索腺
請點擊輸入圖片說明。
以45度角切刀，間隔兩毫米。
請點擊輸入圖片說明。
將刀垂直放置，在兩毫米的距離處直切。
請點擊輸入圖片說明。
炒腰花的形狀
請點擊輸入圖片說明。
炒豬裏脊
我壹直喜歡重口味的菜。豬腰是壹道簡單普通的家常菜。
材料？
2塊豬腰肉
幾瓣大蒜
料酒適量
適量的鹽
青蒜1根
胡椒粉適量
取少量醬油
少量醬油
味精
爆炒豬腰？
當妳買豬裏脊肉時，妳需要切開並挖去白色的東西，然後切開並浸泡在鹽水中。隨時把豬裏脊肉用冷水焯壹下，把姜片放在壹起。水壹開，將豬裏脊肉撈出，放涼後切成薄片，如圖，放入冷水中浸泡。
請點擊輸入圖片說明。
把配料切好備用
請點擊輸入圖片說明。
將輔料放入熱鍋中用冷油翻炒，然後倒入豬裏脊肉翻炒，加入調料燉壹會兒，放入碗中。美味的豬裏脊端上來了。
請點擊輸入圖片說明。