五花肉250克
冰糖(根據個人口味)20元左右。
姜1塊
2個洋蔥
肉桂1片
2個八角形
2湯匙醬油
醬油1勺
料酒1勺
適量的鹽？
電飯煲版紅燒肉的步驟
1.取出壹把冰糖，姜切片，蔥切段。
2.五花肉切塊，略大。
3.打開美的電磁爐，不用加油，點擊烹飪模式，給鍋加熱。
4.鍋熱後，翻炒五花肉，使肉的外皮呈棕色後盛出(這樣可以封住肉汁，炒出豬肉本身的脂肪，使味道肥而不膩)。
5.美的電磁爐重啟，慢火模式，火力1000，鍋裏倒油。
6.油鍋半熱時加入冰糖。
7.用筷子慢慢攪拌鍋裏的冰糖，使其受熱融化均勻。
8.當冰糖全部融化變成焦糖和氣泡時，糖就熟了。用美的電磁爐的好處是小火控制的好，煮糖的時候氣火太大容易糊。
9.倒入炸好的肉，攪拌均勻，使肉的每壹面都裹上糖。
10.打開美的電飯煲，鍋底鋪著姜片。
11.將料酒、生抽、老抽倒入碗中，拌勻。
12.將紅燒肉倒入電飯鍋，然後倒入調好的醬料，再放入八角和桂皮，加入半勺鹽。既然醬本身是鹹的，那就根據個人口味少加鹽吧。
13.加入洋蔥，倒入熱水，蓋上電飯鍋。(壹定要有熱水，水剛過肉，不需要太多。)
14.在手機上打開阿裏智能APP，進入美的電飯煲頁面，選擇柴米選項，點擊開始。
15.等待烹飪完成
16.打開鍋蓋，壹鍋美味的紅燒肉就做好了~
(如果發現開蓋後還有很多湯，可以選擇快飯再燉。)
上桌撒上蔥花，和壹碗米飯絕配！