夏天比較熱，大家都喜歡吃涼菜，我就把海帶拌的方法分享給大家。材料:幹海帶2條，蒜3個，紅椒05個，青椒0.5個，小蔥2根，食用油少許。口味:醋、草、調料、糖、辣椒油、胡椒粉、鹽。方法:將幹海帶的鹽端用水洗凈發泡2小時，中間換幾次水。將泡好的海帶撈出切絲備用。青辣清洗切籽絲備用。紅辣椒洗凈，去籽，切絲。蒜瓣切碎，準備。將青紅椒條放入碗中，倒入適量香醋、草、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖拌勻。將鍋裏的水燒開，加入歷史上沒有燒開的湯，撈出涼水，調好水分，裝盤。鍋中放油，將蒜倒入鍋中，將熱油倒入調料碗中，攪拌均勻，然後撒上歷史上所有的混合調料，攪拌均勻。成品特點:麻辣可口，開胃。
海帶湯最忌諱的調料是“醋”。很多人認為在海帶湯中加入適量的醋可以去除海帶湯的味道。其實這是不對的。醋與海帶中的鈣發生反應，破壞了海帶中的碘，降低了營養價值。而且，如果直接往海區裏放醋，海帶的味道是去除不了的。只有裙帶菜味道會太復雜。海帶富含碘、維生素和多種礦物質，具有很高的食用和食療價值。初步了解海帶可以預防缺碘性甲狀腺腫。換句話說，它可以防止我們常說的大頸瓶。其實它的優點還不止這些。在減脂、降血壓、提高機體免疫力方面有著優異的表現。海帶的吃法有很多種，拌、燉、煮。質地厚實，鮮美可口。