雞蛋豆腐幹和水豆腐是用壹種特殊的工具磨碎的。如果沒有專用工具，越碎越好。將雞蛋和豆腐混合在壹起，加入調料，混合攪拌，加入壹些小麥粉，用勺子放入煎鍋，然後換勺子磨成小圓餅，兩面煎至金黃色。這個雞蛋豆腐幹吃起來壹點都不像豆腐。很適合當早餐。我們可以試試！豆腐和雞蛋含有大量的蛋白質，可以補腦。其次，豆腐中的鈣含量很高，不僅能補充鈣和鋅，還能提高免疫力。所以早餐多吃雞蛋和豆腐餅是再好不過了。
雞蛋豆腐幹食物:水豆腐150g，雞蛋1個，大蔥2根，鹽適量，醬油適量，白胡椒粉適量，普通面粉30g，植物油適量。做法:1。用特殊的工具把豆腐磨成泥。如果沒有壓泥的專用工具，也可以用勺子盡量細膩的壓。越精致的越好喝。然後把生雞蛋打成豆腐泥，切洋蔥。2.將生雞蛋、洋蔥、白胡椒和東泰放入豆腐醬中攪拌。3.然後把小麥粉倒入豆腐腦裏，攪拌後備用，普通面粉就可以了。4.把鍋裏的水擦幹凈，把鍋燒熱，刷壹層油，用勺子把蛋糕糊放進鍋裏，然後換勺子壓平壓圓。5.煎好壹面的金棕色後，翻過來煎兩面的金棕色。煎餅果子可以用小火煮，油少，沒有油膩的味道。