60克玉米粉和牛奶混合成糊狀。鍋中加入適量水燒開後，將牛奶玉米糊倒入鍋中，不斷攪拌。文火煮5分鐘後，將打碎的雞蛋倒入粥鍋，邊倒邊攪拌，煮好後關火。等熱了再加糖或者蜂蜜~
原料
1000克嫩玉米和4個蛋白。
調味品
黃酒10g，清湯750g，精鹽1.5g，味精1g，糖2.5g，雞油15g，馬蹄粉75g。
準備
(1)玉米去殼，洗凈，加糖煮20分鐘左右，取出。稍微涼壹點的時候，用不銹鋼勺子把玉米蓋上。蛋清散開了。
(2)將鐵鍋放在竈上，加入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開，用菱角粉勾成稀糊狀，浮於蛋清中，倒入雞油，推勻，起鍋，盛於碗中，即可食用。回答者補充2009-04-26 12:17配料:玉米粒(新鮮玉米芯或玉米罐頭)、生菜、聖女果和奶酪。
調料:橄欖油和黑胡椒。
生產方法:
1.將玉米粒放入鍋中，加入少許鹽煮沸。
2.生菜洗凈，撕成小塊。
3.將聖女果從中間分開，將奶酪切絲。
4.將玉米粒、聖女果、萵苣葉和奶酪與橄欖油和黑胡椒混合。
三色玉米
配料:玉米筍、蘆筍、胡蘿蔔。
調料:黃油、鹽
生產方法:
1.胡蘿蔔洗凈，切成寬條。
2.將加工好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝幹水分。
3.在炒鍋中加入黃油，將玉米筍炒至金黃色，然後加入蘆筍和胡蘿蔔壹起翻炒，加鹽調味即可食用。
玉米排骨湯
配料:玉米、排骨
調料:蔥，姜
生產方法:
1.將排骨切成塊，長度不限。
2.玉米去皮切絲，切成小塊。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4.砂鍋加水，將排骨放入鍋中(如果想排骨湯更鮮，可以在水中滴兩滴醋)，將蔥和姜(不用太多片)壹起放入鍋中，滴少許白酒，點燃，待砂鍋水浮上來後去掉血沫，再加入玉米壹起煮。
5.煮熟後，取出蔥、姜片，加入少許鹽調味。