播種後,芥菜苗的生長速度很快。當芥菜苗長出真葉時,適當擴大苗間距,拔除弱苗和高苗,有利於芥菜苗的旺盛生長,便於移栽。當幼苗長出兩三片葉子時,就可以移植了。芥菜喜歡在涼爽的溫度下生長,最適宜生長的溫度為15~20℃。當溫度低於15℃時,芥菜根系吸水能力下降,制約其生長。所以移植後慢慢變綠,甚至枯萎。
最著名的芥菜是雪裏蕻,是芥菜的壹個品種,但還是屬於芥菜的壹種。在很多省份的早餐店,早餐都用芥末。最典型的就是湖北和湖南的熱幹面。客人喜歡在米粉裏放芥末泡菜。眾所周知,有經驗的菜農在移栽蔬菜時,壹般會選擇在傍晚進行移栽。把要移植的芥菜苗拿出來,然後在缺苗的地方挖個窩,把芥菜苗移植進去,培土,然後給腳底澆水。
首先我們考慮苗床是否過於幹燥,沒有及時澆水,導致移植的薺菜根部缺水,導致薺菜發黃。只有補種。壹般移栽蔬菜時,前幾天土壤壹定要保持濕潤,不能幹燥。移栽後的芥菜需要及時補充,根據芥菜的實際生長情況,2-3天補充壹次。灌溉原則是“先輕後重”,即芥菜生長前期根系較弱,以輕灌為主,後期根系發達,所需水分也會增加。