土雞蛋和外國雞蛋的區別:看蛋殼。
土雞蛋略小，顏色較淺，較新鮮的有壹層薄薄的白膜；它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像國外的蛋殼那麽脆薄。而國外的蛋殼顏色較深。
土雞蛋和洋雞蛋的區別:看蛋黃。
土雞蛋的蛋清清澈粘稠，略帶青黃色；蛋黃顏色金黃，浮在蛋清上，不下沈，壹根牙簽插在蛋黃中間可以直立；它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像國外的蛋殼那麽脆薄。此外，飼料中有色素的雞下的蛋黃是紅色的，往往作為土雞蛋出售。雖然相似，但還是可以區分的:壹是前者的蛋殼粗糙；土雞蛋的蛋殼更加細膩堅硬。
土雞蛋和洋雞蛋的區別:口感。
真正的土雞蛋，即使是煮雞蛋，也很好吃。
本地雞蛋和外國雞蛋的區別:與頭部相比
土雞蛋雖然小，但蛋黃並不比洋雞蛋小。
國外雞蛋大，蛋清裏全是水，煎雞蛋的時候能看到，油鍋嘎嘎響。
土雞蛋和洋雞蛋的區別:比更靈活。
將煮熟的雞蛋去皮，捏在手裏。就算壓平了，雞蛋也不會裂開，還是壹個完整的雞蛋。
土雞蛋和外國雞蛋的區別:光感
如果蛋殼表面很亮，說明存放時間長，鮮蛋蛋殼表面立體感強；拿起雞蛋，在耳邊搖壹搖。如果有噪音，說明不新鮮。把雞蛋放在黑暗的地方，用小手電筒照雞蛋較大的壹端。氣室(也就是雞蛋內部的空隙)越小，越新鮮。