綠茶的老葉富含兒茶素，具有很強的抗自由基作用，有利於癌癥的防治。兒茶素的溶出率隨著水溫的升高而增加，適合開水。
綠茶比紅茶含有更多的維生素C，每天2 ~ 3杯綠茶基本可以滿足人體對維生素C的需求。
綠茶中的維生素B1和維生素P比紅茶多，所以綠茶在抑菌、抗衰老、血管硬化、抑制突變、防止輻射損傷、降低膽固醇和血脂、預防兒童齲齒等方面比紅茶更有效。
綠茶含有大量的茶多酚。茶多酚是茶葉中酚類物質的總稱。它是由30多種酚類組成的復合物，包括兒茶素、黃酮苷、花色苷和酚酸。紅茶發酵時，兒茶素、酚酸等。被氧化破壞，失去防腐作用。綠茶中的有效成分可以抑制癌細胞生長所必需的尿激酶。
綠茶的芽富含茶氨酸，用涼開水浸泡半小時左右即可溶解。經常飲用可以預防肥胖、中風和心臟病。
健康小貼士普通人都可以喝，尤其是肥胖者、老年人、女性。每次1杯，約150 ml，壹天2 ~ 3杯。
胃寒的人不宜多喝茶，尤其是綠茶，會引起腸胃不適。
神經衰弱和失眠者睡前不宜喝茶，更不用說濃茶，否則會加重失眠。
哺乳期的女性也要少喝茶，因為茶對乳汁有收斂作用。
夏天天氣炎熱，人體出汗多，體液消耗大，宜喝綠茶。
喝綠茶時，加入蘋果片或碎顆粒會產生壹種有效物質，對防癌防衰老更有效。
不能以茶代藥，以免降低藥效。