孩子的學習成績絕對是家長最關心的事情之壹。每個人都希望自己的孩子學習成績好，但是哪裏能讓每個人都滿意呢？很多家長為了孩子變得優秀，報了各種班。孩子白天在學校學習，課余時間還要補課。最後到了晚上，還有無數作業等著。說實話，壓力有點太大了，但是作為父母，我們不能幫他們學習，只能從飲食上給他們壹些幫助，至少不能累死。孩子學習壓力大，我們要多給他們做這道菜！腦補特別厲害，孩子成績越來越好。
今天要和大家分享的這道菜，可以說是極好的。不僅味道出眾，更重要的是營養極其豐富。這道菜的名字是大蒜和蛤蜊。鰨魚非常好吃，而且含有鋅和錳，都是人體需要的微量元素。吃了可以幫助大腦發育，起到教育作用。
很多人可能會覺得這麽優秀的食材價格壹定很貴，但事實並非如此。我們這裏的蟶子只要6塊錢壹斤，比豬肉便宜多了。如果比羊肉好吃，我覺得好吃。下面分享壹下具體的方法。喜歡就快來學吧。
蒜蓉炒雞蛋
1.用淡鹽水浸泡鞋底半小時，起到殺菌的作用。同時也可以讓鞋底吐沙，半小時後用清水搓壹下，然後取出瀝幹備用。
2.將鍋裏的水燒開，用涼水將竹鏟直接放入鍋中，加入壹勺白酒焯4分鐘左右。我們把火關了，把它移走，然後再沖洗壹下就可以用了。
3.再次起鍋，加入清水100g，食用油適量，豆瓣醬壹勺，蠔油壹勺，生抽少許，蒜末適量，攪拌均勻燒開，然後在鍋裏翻炒鰈魚，收汁。這個時候，做飯就結束了。