主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細砂糖壹兩、糖粉壹兩、雞蛋液適量(用壹個雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進行軟化，然後加入糖粉和細砂糖攪拌均勻，如果沒有細砂糖，這裏也可以用壹般的白砂糖來替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發到顏色稍稍變淺就可以了。然後加入雞蛋液，繼續攪拌，要分為兩次加入，而且每壹次都要等到用打蛋器打發到完全融合以後才能再次加入雞蛋液。接下來，把低筋面粉過篩後，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中，然後，再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著壹個固定的方向攪拌均勻。取來油紙，將油紙上刷上壹層食用油，然後將攪拌好的面糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在壹旁備用。將烤箱調至190攝氏度預熱，將油紙托著的面糊放到預熱好的烤箱的中層，然後，在190攝氏度調下火烤六分鐘。
然後，再調上火烤五分鐘，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅幹，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因為曲奇餅幹不易保存，長久保存的話容易受潮，吃起來就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅幹的過程中有壹點要註意，就是軟化黃油時，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。