生產方法:
1.選對塊:薯幹、疙瘩、向陽沙壤土的紅薯出粉率高。
2.漿料的制備:將洗凈的馬鈴薯片磨成漿料，然後將漿料過濾，同時加入清水。沈降12小時後，倒出上層漿液，然後加入清水(約100公斤紅薯加100公斤清水)，充分攪拌，用細篩過濾兩次，沈降後除去清水，再放入布袋中瀝幹水分。
3.和面:將幹澱粉用熱水調成糊狀，再用開水攪拌。18分鐘左右，膏體透明均勻，易旋時為粉末。先在面糊中加入0.5%的明礬，然後與濕澱粉混合，揉成無疙瘩、不粘手、可拉伸、均勻細膩的軟面團。
4.漏粉:將準備好的面團放入漏勺中(漏勺直徑為1mm，放在距離水鍋水面約40cm的位置)，然後將面團攪拌均勻，使其從漏勺中壹條條慢慢倒入水鍋，遇熱凝固即成粉條。水沸騰但不沸騰(水溫保持在97℃左右)，保證粉絲不易斷。
5.冷卻:用幹凈的竹竿將鍋內漂浮的粉條攪起，放入冷水中冷卻，將冷卻後的粉條用竹竿裹住，放入酸漿中浸泡3-4分鐘，取出待其徹底冷卻後，再用清水浮起，防止粉條相互粘連。
6.烘幹:浸泡後的粉條可以掛在竹竿上烘幹均勻，烘幹後的成品可以包裝出售。
紅薯自動送料清洗機，紅薯磨漿機，分粉機，多層過濾，螺旋積壓分離，紅薯渣基本不含水，澱粉提取率高。