1,蝦仁皮蛋湯
材料:蝦皮5g,大白菜50g,1雞蛋,調料等。
制法:將蝦皮用溫水洗凈,泡軟,切成細絲;大白菜洗凈,略燙,然後切成細絲;將蝦米、菜末和雞蛋碎混合,加入少量水;加入適量調料,入鍋蒸,或微波3 ~ 5分鐘。
營養成分:蝦皮含有豐富的鈣和磷,是非常好的食物。寶寶要從小接受。大白菜焯水可以去除壹部分草酸和植酸,更有利於鈣的吸收,雞蛋的好處就不用說了。這種蛋羹在寶寶6個月大的時候至少能滿足30%的蛋白質質量和10%的鈣需要量,寶寶的骨骼發育會更好。
2、炒肝丸
配料:雞肝20克、雞肉20克、南瓜50克、蛋清半個、洋蔥、姜末等。
方法:將雞肉連同雞肝壹起切塊;加入蔥、姜末和半個雞蛋朝壹個方向清拌均勻;將南瓜切碎,放入油鍋中翻炒,加水燒開,然後將肉丸放入肉丸中。
營養:富含維生素、脂肪和蛋白質的小球會讓寶寶長得更有活力。寶寶雖然是動物原料,但是非常軟滑,容易消化。壹般10個月以上的寶寶很容易接受。
3.黃芪豬肝湯
材料:黃芪、五味子、豬肝、鮮豬腿。
方法:首先將豬肝用清水洗凈,切成小塊;將豬腿骨用清水洗凈,打碎,與黃芪、五味子壹起放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮沸,再用文火煮1小時,然後在煮好的豬骨湯中加入豬肝和藥渣壹起煮,加入調料至溫度達到豬肝即可。
營養:每100g豬肝含蛋白質21g,鈣11mg,磷270mg,並含有多種維生素。豬腿骨還含有許多無機元素,如鈣、磷、鎂、鐵、鉀等。,還可以搭配黃芪、五味子,有利於兒童長骨發育。