除了和面，還有壹個很簡單的方法就是用餃子皮做春卷。它很薄，半透明。這樣就不沾面粉了，把餃子皮搟薄蒸就行了。幾分鐘就能搞定，省時省力。今天給大家分享壹個用餃子皮做春卷的小妙招。需要準備的食材有:餃子皮適量，食用油適量，軟刷壹把。
第壹步:餃子皮的量可以多準備壹點。食用油推薦玉米油或葵花籽油，無色無味的最好，不推薦味道重的菜籽油。
第二步:取壹張餃子皮，用刷子蘸上適量的食用油，均勻地刷在餃子皮上，邊緣也要刷好。
第三步:將餃子皮依次對折刷油，大概6-8張，最上面的不用刷油。
第四步:用搟面杖將餃子皮均勻搟至合適大小，搟好後將底部翻過來，避免褶皺過多。
第五步:燒開壹鍋熱水，將卷好的餃子皮放入蒸籠，蒸5分鐘左右。建議用蒸籠蒸。如果沒有蒸籠，可以在有餃子皮的盤子上倒壹盤，防止水汽滴在餃子皮上。
第六步:餃子皮表面有些凸起，說明是蒸過的，顏色比蒸前有點黃。
第七步:趁熱把春卷壹個壹個剝開，像下圖壹樣對折，方便收藏，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏。如果妳吃不完，妳可以把它們冷凍起來。
可以在家做春卷，學壹點小技巧，手不要放在面上，薄而透亮。春卷皮這個方法真的很簡單，省時省力。