引言：在腌牛肉的時候可以加入壹些調料，因為這樣可以讓牛肉比較的嫩，同時也沒有腥味。因為加入調料之後可以讓牛肉充分的吸收這些香味，因此在烹飪的過程當中不會出現壹些肉腥味。
壹、可以加哪些調料可能有壹些人在腌牛肉的過程當中，只會加壹些生抽或者是澱粉。那腌完的牛肉在吃的時候比較的硬，甚至還會有壹些牛肉吃起來有壹股肉腥味。如果說大家想要讓牛肉再吃起來的時候，肉質比較鮮嫩，同時又沒有肉腥味的時候，可以放壹些蔥、姜、蒜、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油、食鹽。但是需要註意的是，這些調料再放進去的時候是有順序的，因為這樣才可以讓牛肉更加的充分吸收。還可以放入壹些食用油，但是不需要太多。
二、腌制完的牛肉可以怎麽烹飪大部分人腌完牛肉之後可能會選擇水煮牛肉，因為水煮牛肉的話比較的簡單，而且也能夠保持肉的鮮美。但是水煮的時候需要註意的是煮的時間不能夠太長，這樣的話會讓肉質變老，同時也會讓牛肉失去原有的營養。除了水煮牛肉之外，大家也可以嘗試著將牛肉和其他的菜在壹起烹炒。因為炒了之後不僅有牛肉的香味，同時還有其他蔬菜的香味。可以選擇芹菜炒肉，尤其是在春天的時候，多吃壹些芹菜對人體也是有好處的。
三、總結相信大家看到了小編的介紹之後，已經知道了牛肉具體要怎麽腌制。可能有壹些人在日常腌制牛肉的過程當中，會覺得肉質比較的老。其實之所以會出現這樣的情況，就是因為在腌的過程當中，某壹個步驟出現了錯誤。所以在烹飪食物的過程當中，也是非常有講究的。對於壹些新手來說，大家可以上網看壹些做菜的攻略，這樣也更有利於自己掌握其中的精髓。而且多吃牛肉也是有很多好處的，可以給人體補充營養。