牛肉是指從牛身上獲取的肉類，是我們生活中除了豬肉和魚肉以外的常見肉類之壹。牛肉富含蛋白質和氨基酸。可以提高身體的抗病能力，特別適合手術後、生病後正在休養的人，如補充失血、修復組織等。有暖胃的作用，是寒冷冬季的進補佳品。牛肉有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的作用。
香菇原產中國，是世界第二大蘑菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，香菇也是我國著名的藥用真菌。肉質厚嫩，味道鮮美，香味獨特，營養豐富。它是壹種藥食同源的食品，具有很高的營養、藥用和保健價值。
將蘑菇與牛肉結合，可以將蘑菇的香味與牛肉的香味結合，激發蘑菇和牛肉的潛在營養價值，預防或治愈各種疾病。
配方原料
材料:牛肉(瘦肉)200克。
輔料:蘑菇(鮮)25克
調料:香油4g，鹽3g，味精2g。
生產方法
1.牛肉洗凈，切片；
2.香菇洗凈，用清水泡軟備用；
3.將湯鍋放在大火上，加水1000g，將牛肉片和香菇壹起放入鍋中；
4.煮開後，用小火煨；
5.用精鹽、味精、香油調口味。
適用人群
準備懷孕的男人和女人
健康貼士
1.牛肉味甘、性平，入脾胃經；
2.功能健脾胃，益氣血，強筋骨；
3.香菇因其營養豐富、高蛋白、低脂肪，自古以來就被視為延年益壽之寶；
4.元代《日用本草》記載，蘑菇有“益氣、不饑、治風、破血”之功；
5.《現代實用中醫》稱其為“維生素D補償的必需劑；
6.牛肉蘑菇湯以牛肉為基礎，配以蘑菇，有健脾益氣補血的功效；
7.適用於氣血虛弱所致的手腳冰涼、畏寒、四肢無力、關節動作不靈活、腰膝酸軟。