東北夏季至日飲食
因為黃河流域北部的主要農作物是小麥，所以在新麥收獲的時候是慶祝豐收的最好方式。吃面條不僅能滿足人們的食欲，而且通過吃巧手制作的多種面條，還能給生活帶來多種樂趣。
有些人喜歡在炎熱的夏天吃熱面條。除了愛好，據說還有“邪”的意思。古人認為農歷五月是邪月，吃熱面是為了驅邪，多汗是為了驅除人體內的濕氣和暑氣。記載中，杜甫愛吃槐葉冷陶面，曾寫詩壹首:“青翠高的槐葉，采來贈中國大廚。新面近市，汁與我混。人過熱，無加餐之欲。”東北的夏季至日也不例外，吃面條也是東北的習俗之壹。
在夏季至日的這壹天，東北壹些社區的面館裏，手工面和新鮮面的銷量會增加。普通人夏天更喜歡吃自己做的手工面和拉面。東北人吃面是有講究的，更有訣竅可說。
有些人喜歡在炎熱的夏天吃熱面條，這被稱為“挑鍋”。據說是“惡”的意思。吃熱面是為了驅邪，多流汗來驅除人體內的濕氣和暑氣。
在中國的壹些地區，很多未成年的侄子侄女去娘家吃飯，舅舅家壹定要有莧菜和葫蘆做飯。俗話說吃莧菜不會生孩子，吃葫蘆會讓妳腿有力氣。有的人去奶奶家吃臘肉，說馬上就夏天了。