春秋季是呼吸道疾病的該發起，經常進出公***場所和空調間，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫上，這些都是肺火的誘因。
肺火大的人常出現口鼻幹燥、出氣熱的現象，很容易傷風，而且傷風後出現高熱、咳嗽、痰黃稠而黏、舌紅苔黃等癥狀。壹些小孩睡覺時蓋不住被子，喜歡俯臥，喜吃冷飲，口唇發紅，也是肺火旺的表現。
降除肺火，壹個良方就是雪梨銀耳羹。雪梨不僅是壹種常見的水果，現在也常運用於很多甜品中。醫學研究證明，雪梨在潤肺清燥、止痰化咳、養血生肌方面具有顯著效果。不僅如此，作為壹種水果，雪梨還具有豐富的蘋果酸、檸檬酸以及各類維生素。銀耳不僅含有豐富的維生素D以及各類氨基酸、礦物質，能夠防止鈣的流失，還具有美容的效果。銀耳能夠祛除臉上的雀斑、黃褐斑，是美容大師常用們經常食用的食品。
雪梨銀耳羹做法：選80克銀耳泡開、摘取幹凈。梨兩只，將梨切塊。銀耳放入鍋中加水1000毫升，煮開20分鐘後放入切好塊的雪梨，加冰糖少許，微火燉至湯粘稠即可。飲用銀耳雪梨羹具有潤肺止咳的功效。
雪梨銀耳羹的功效很多，幾乎沒有什麽禁忌，老少皆宜，但是有幾點值得註意壹下：首先，如果為了使口感更佳而加入了冰糖的話建議不要在睡前服用，以免增高血粘度，對身體不利，且糖尿病患者少使用;其次，因為銀耳雪梨羹是清火食品，孕婦可以食用，但不要過於頻繁，2-3天壹次為宜，喝多了對胎兒不利;最後，雪梨銀耳羹有清肺熱的功效，對於外感溫熱病毒引起的感冒很有療效，但是不適合外感風寒的患者，食用的時候請註意。
雪梨銀耳羹是壹款春秋季非常適宜的甜品，如果妳感到喉嚨不適，燥火大，不妨煮點試試，雪梨銀耳羹定會成為必備甜品。