食物清單：水豆腐，牛羊肉，郫縣豆瓣醬，食用鹽，純糧酒，幹紅辣椒，韭菜苔，姜片，花椒面，芡粉，生抽，白糖;作法：1.水豆腐溫開水清洗以後切成塊，牛肉切成粉末，幹紅辣椒切割成碎屑，姜片切割成粉末，韭菜苔切割成段兒就可以。2.鍋裏加適量食用油，燒開後放入郫縣豆瓣醬，幹紅辣椒段，食用鹽，韭菜苔段，生姜沫，牛肉末和花椒面，走紅炒勻炒香。3.添加切成小塊的軍用被子，中小火燒開，隨後改為走紅，添加芡粉，適量雞精，生抽，雞精，米酒和少量白糖，炒勻，擺盤後上灑花椒面就可以。
魚香茄子食物清單：長茄子，野山椒，肉沫，米酒，油，抽，醋，老抽王，白砂糖，姜，蒜，香萊，郫縣豆瓣醬，水澱粉做法：1.將茄子切段，野山椒剁碎末，肉沫裏加入米酒，在容器裏添加生抽醬油、醋、老抽王、白砂糖，調配魚汁。2.涼鍋加點油放進姜蒜沫，放進野山椒碎屑炒出香味，適當郫縣豆瓣醬，熬成辣椒油然後放入肉沫煸炒，放進長茄子，煸炒著色後倒進魚汁，倒進芡粉再次煸炒。3.在石鍋中加點油，將炒好的長茄子倒進石鍋中燉壹會上灑香萊就可以。
糖醋排骨食物清單：豬肋排，小香蔥，姜片，蒜頭，木薯澱粉，植物油，生抽，米醋，食用鹽，白糖，雞精等;作法：1.豬排骨切割成段兒清洗預留，蒜頭和姜片切成薄片狀，小香蔥洗幹凈後切割成粉末就可以。2.鍋裏加壹定量食用油，燒沸5分熟之後將豬排骨裝進去炸，炸至兩面金黃色後撈起來控油補水預留。3.鍋裏留底油，加入適量蔥姜片，雞精，生抽和食用鹽，炒勻後放入豬排骨壹起煸炒，再加適量的溫水，燒沸後小火燉半小時。4.排骨燉熟後添加白糖，醋，小香蔥末和適量芡粉開展勾欠，再換收汁就可以。