在正式制作之前，我們需要準備以下食材:紅糖100g，面粉300g，紅棗幹50g，酵母5g，清水300ml，植物油40ml。
具體做法如下:
第壹步:壹般幹紅棗比較大。如果比較幹，直接用手掰成小塊。如果它們不夠濕，就用刀切開它們。打碎後，把表面的灰塵清理幹凈，然後控水備用。
第二步:準備壹個大盆，加入300ml溫水，然後加入100g紅糖，用勺子攪拌均勻，讓紅糖溶解在溫水中，但是切記水溫不要太高30-35℃最好。
第三步:紅糖溶於水後，加入300克面粉和40毫升植物油，然後用勺子攪拌均勻成無顆粒無幹粉的光滑狀態，然後蓋上蓋子，室溫醒發40分鐘。
第四步:面糊醒了，打開蓋子可以看到面糊變大了壹倍。用勺子攪拌，排出空氣，然後加入切碎的幹紅棗，再次攪拌均勻，使幹紅棗與面糊混合。
第五步:準備壹個方形的模具，然後把調好的面糊倒入模具中，用勺子抹平，再在上面放壹層幹紅棗，既好看又香。
第六步:啟動蒸籠。蒸鍋啟動後，放入盛滿食材的模具，蓋上蓋子，大火蒸40分鐘。
第七步:在蒸的過程中，面糊裏的水分會慢慢蒸發，面糊慢慢膨脹，蒸的越來越多。蒸好後從鍋裏拿出來放在桌子上，晾涼至不燙手，再換刀切成大小均勻的小塊。
這樣壹個軟糯香甜可口又令人滿足的紅糖發糕就做出來了。喜歡這種食物的朋友會嘗試壹下，保證味道不會讓妳失望。