秋葵好吃，有訣竅。如何做到清淡不油膩，而且很好吃？

夏天炎熱的天氣使氣溫更熱。在這個季節，最適合吃壹些口味清淡的蔬果，比如秋葵。秋葵是夏天的時令食品。秋葵是這個季節最新鮮的。適量食用還能清熱，增強免疫力。秋葵最常見的方法大概就是清蒸拌涼菜，但壹直都是這樣，用不了多久就膩了。只有改變方法，才能保持秋葵的神秘感。下面介紹壹種秋葵的新方法，好吃又好喝。關鍵是方法特別簡單。秋葵營養豐富，但也有人不愛吃，因為吃起來清脆爽口，但通道又滑又粘，讓人無法下咽。其實也算是這類果蔬的獨特之處吧。接受了才能慢慢喜歡~

食材:秋葵8個，胡椒粉300g，鹽，味精。做法:1。秋葵洗凈，用刀刮去外部的刺，然後去頭。用斜刀切薄片，備用。2.辣椒清洗幹凈，切成小塊；同時將大蒜切成蒜泥。3.將適量冷水倒入鍋中。水開後倒入秋葵，焯水1min，撈起瀝幹。這個過程可以讓秋葵在煎的時候不易粘底鍋。4.往鍋裏倒少量油。溫度燒開後，倒入大蒜，翻炒出香味。加入胡椒粉，用小火翻炒至六成熟，加入1大勺鹽和味精，翻炒。5、然後倒入秋葵，變紅，翻炒30秒，翻炒至秋葵被切下。6、這道美味的油炸秋葵完成，味道清淡簡單，帶有濃濃的農家味道，吃起來還是很好吃的。

小貼士1、黃秋葵類似懷山藥，有阿拉伯膠等粘性化學物質，但富含蛋白質、維生素等營養成分。2.如果不把秋葵的粘液混在壹起，可以把秋葵放在開水裏焯壹下，加壹點鹽把粘液去掉。以上是炒秋葵的做法。這道菜清淡不油膩。非常適合夏天，大人小孩都很喜歡。請試試那個~