素葷，素葷在古代是用素菜烹制的。今天分享這篇如何在家做素肉的文章。正在減肥的朋友們要學會！不是蘑菇也不是豆腐。我們用最原始的方法做素肉，味道濃郁，可以吃出魚或者牛肉的味道！
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需要的配料如下。很簡單吧？
面粉300g，高筋面粉150g，水40ml，鹽15g，十三香3g，料酒2湯匙，鹽10g，孜然粉9g，鹽和胡椒粉4.5g，橄欖油60ml，大不粘鍋，濾網，海天醬油。
三
將面粉和粉狀輔料壹起充分軟化，加水和醬油、豆豉油和面，撕成薄片，加入十三種香料，壓成厚包。暗紅色是最好的顏色，放涼15分鐘。
四
打開無憂煎鍋，加入15ml橄欖油，薯條模式打開，十分鐘後取出。加孜然粉調味，還可以做湯頭，加高湯燉，味道醇厚不膩，好吃不胖！素食肉制品是從植物成分中提煉出來的類似肉類的食品。根據原料不同，富含不同的營養成分，如高蛋白、低脂肪、不含膽固醇，或富含膳食纖維、植物多糖、各種礦物質、維生素等。在為消費者提供充足營養的同時，有效避免了食用動物肉制品帶來的不健康隱患，對心血管疾病、動脈硬化、糖尿病、高血壓、肥胖癥等疾病患者具有輔助治療作用，因此可廣泛應用於營養保健食品和食譜中。
五
由植物成分制成的素食肉制品，內部結構均勻，與動物肉類的味道、特點和烹飪特性相似，可廣泛應用於涼拌菜和各種經過煎、炸、煮、炸的菜肴。素食肉制品通常采用大豆組織蛋白等低成本高營養的原料，既能滿足素食者的喜好，又能滿足“三高”人群的需求，是替代肉制品的絕佳選擇。