魚肉的種類是有很多的，比如說深海魚，潛水魚等等，口感不同營養價值也不同，石斑魚大家都吃過的吧，營養價值高，而且還可以有補充蛋白質美容護膚的作用，來看看泡菜煨石斑魚的具體做法和好處。
壹、泡菜煨石斑魚的材料:
珍珠石斑魚1尾、韓式泡菜200公克、蔥2根、辣椒1根、姜20公克、米酒2大匙、蠔油2大匙、冰糖2大匙、水1杯
二、泡菜煨石斑魚的做法:
1、蔥洗凈切段、辣椒洗凈切段、姜洗凈切片。
2、珍珠石斑魚洗凈，在魚身上劃2斜刀，力道需至魚骨處，但不能切斷備用。
3、在中華鍋中倒入約1/2鍋的油量，燒熱，放入作法1的石斑魚以大火炸約8分鐘，撈起並將油瀝幹備用。
4、熱油鍋，先放入蔥段、辣椒段及姜片爆香，再放入作法2的石斑魚、韓式泡菜及調味料。
5、大火燒幹後即可起鍋，滴上香油，灑上香菜即可。
是高檔筵席必備之佳肴;現在隨著人們生活水平的提高，石斑魚也陸續出現在百姓的餐桌上了。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。這樣的伊奧養生食譜具有滋補氣血的作用，而且還可以促進代謝，對於增強體質有壹定的好處，同時也可以補氣血，增強體質的哦。
關於泡菜煨石斑魚的做法大家都了解了吧，榛子和桂圓都是很健康的食材，具有補血健脾的作用，而且還可以防止血管硬化的發生，適合老年人食用，高蛋白滋補氣血健脾胃美容護膚。