工具/材料豆腐
餡料的準備首先，餡料的準備:蔥、姜、辣椒洗凈，切塊。
五花肉洗凈，鍋中加水，燒開，將五花肉在鍋中焯壹下，撈出，切成薄片。
鍋燒熱，放入植物油，油燒熱，放入少許蔥、姜、花椒，再放入五花肉片，小火煸炒至五成熟左右，出鍋，裝盤待用。
白菜洗凈，切塊，放在盤子裏備用。
將剩余的蔥、姜、辣椒放入鍋中，然後將炒好的五花肉、生白菜倒入其中，加入適量的食用鹽、醬油、調料、糖。然後攪拌均勻入味，做成餡料。
再者，豆腐加工:把買來的豆腐切成同樣大小的長方體，放在盤子裏，排列整齊，放在鍋裏煮五分鐘左右，再取出來放在盤子裏備用。
將鍋加熱，加入適量植物油，將油加熱，然後將豆腐放入熱油鍋中炸至金黃色，然後取出。
油炸豆腐是壹個長方體。我們可以用刀把長方體的頂邊沿著它的三邊切開，只留下壹邊，方便蓋住豆腐盒。
用小勺把準備好的餡料放進空豆腐盒裏，盛起來。然後，蓋上豆腐盒。最後把豆腐盒壹個壹個的擺在盤子裏備用。
將盤中的豆腐盒放入鍋中，煮至鍋開，餡熟。
輔料準備:將去皮的花生放入熱油鍋中，不斷翻炒，待炒出的花生顏色較深，用鏟子落下時聲音清脆，即可出鍋裝盤待用。
鍋燒熱，放入適量植物油，油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒，炒香，再放入適量醬油、糖、調料、冷水。要煮開的時候，用澱粉勾芡。煮沸後，即可完成調汁。
把鍋裏的醬料倒在盤子裏的豆腐盒上面，然後放入炒好的花生，撒點芝麻，再放點香菜。