2、整塊地。選擇土壤肥沃、保水保肥性能好、旱能灌溉、澇能排水、滲透性好的土壤。五年以上未種香菜的土壤不得復種，每畝施腐熟農家肥4000公斤，餅肥100公斤。應清除前茬作物的殘留物，以減少病蟲害的發生。深耕細耙，做畦，畦寬1？1.5m，長度8？10米合適。
3.促芽。香菜的播種期要求不嚴格，壹般40？50天就可以收割了。播種前浸泡種子以加速發芽。先把種子泡在清水裏？30小時後取出，鋪在濕潤無汙染的麻袋上，厚度2？3厘米，用濕麻袋覆蓋，20℃？25℃，每天攪拌1？2次，保持壹定的水分，3次後？4天就能發芽播種。
4.推廣好苗子。夏天種植香菜主要靠播種。先播兩床，留壹床。將覆蓋土放在預留床的兩側，然後裝滿水。滲水後均勻播種，播種後用2 cm土覆蓋。然後用和先播杯子壹樣的方法播剩下的空杯子。每畝用種量2斤左右。
在所有廣播之後，進行抑制以保持土壤水分。如果天氣幹燥，土壤濕度低，影響出苗，可以用小水澆壹次。苗高4？5 cm，間苗除草，苗距2？4 cm，間苗後結合灌溉畝追稀糞水壹次，苗高7？8 cm處第壹次追肥，此時肥料用量要大，硫銨用量要20？30公斤.
5.控制溫度。土壤應該每隔4天保持濕潤？每五天澆壹次水，氣溫超過30℃時應采取遮光降溫措施。采收可以結合間苗，分批采收，有利於植物生長。