1.烹飪用紅薯飯。
因為當時沒有足夠的米吃，我們不得不把這個紅薯煮了半年。這叫紅薯飯。每年七月半左右，這個紅薯就會結果。雖然不是很大，但是我們會選擇早壹點種地，把紅薯挖出來，洗幹凈，切成塊，然後和米飯壹起放在鍋裏煮。那時候我們用鐵鍋燒柴做飯，不用現在用電飯鍋。它的烹飪方法是:先將大米放入鍋中燒開，然後將切碎的紅薯顆粒放入鍋中，水燒開後，用勺子攪拌，使紅薯顆粒全部受熱。然後，看看鍋裏的水多不多，倒出來壹點；如果不多，就不要倒了，蓋上蓋子小火慢慢蒸。千萬不要燒大火。用紅薯顆粒煮出來的米飯是甜的，有紅薯和米飯的香味。
蒸紅薯食用
把地瓜挖出來，洗幹凈，上面放個鍋，鍋裏放點水，燒點柴火，蒸半個小時左右。又甜又好吃。尤其是那些挖出來在家裏風幹7天以上的紅薯，用手壹捏就軟了，蒸的時候會流糖，非常好吃。蒸紅薯拿在手裏吃也方便。那時候，我們放學回家，要幹農活。為了節省時間，我們邊工作邊吃紅薯。
油炸
土豆當零食的時候，烤紅薯或者蒸紅薯也是不錯的選擇。最好少吃油炸薯片，有味道。綜合分析國內6個隨機對照試驗，綜合評價結果顯示，增加馬鈴薯攝入量可降低便秘風險。在中國，對18-39歲產婦進行了壹項關於土豆與便秘關系的隨機對照試驗。結果表明，每天食用200克左右的熟紅薯，可顯著提前孕婦首次排便時間，降低排便困難的發生率。