四棱豆又稱奶豆、長角豆，因其角莢而得名。這種豆營養豐富，鮮脆可口，深受人們喜愛。哪些人適合吃四季豆？
總人口
四棱豆性平味甜，營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善便秘。四棱豆中的氨基酸有助於增強免疫力，提高身體抵抗力，適合壹般人群食用。
糖尿病患者
四棱豆富含膳食纖維，血糖生成指數低。食用後可減緩血糖吸收速度，穩定餐後血糖，適用於糖尿病患者。四季豆中的鉻也可以幫助調節血糖水平。
減肥人群
四棱豆熱量低，膳食纖維豐富。膳食纖維在胃腸道會吸水膨脹，產生飽腹感，有助於控制食欲，減少熱量攝入。所以，四棱豆適合減肥的人。
高血壓人群
四棱豆富含鉀，能幫助平衡體內鈉鉀比例，促進鈉離子排出，從而降低血壓。所以四棱豆適合高血壓人群食用。
孕婦
四棱豆富含葉酸，葉酸是胎兒神經系統發育的重要營養素。孕婦補充充足的葉酸可以降低胎兒神經管缺陷的風險。四季豆中所含的鐵有助於防止孕婦貧血。
需要註意的是，以下人群不適合吃四棱豆:
痛風患者:四棱豆中嘌呤含量較高，食用後可能使尿酸水平升高，不利於痛風控制。
腎功能不全:四棱豆中鉀的含量高。腎功能不全的人食用後，可能無法及時排出過多的鉀離子，導致高鉀血癥。
腹瀉患者:四棱豆有通便作用，腹瀉患者食用後可能加重腹瀉癥狀。
四棱豆營養豐富，適合普通人群食用。對於某些人來說，如糖尿病、減肥、高血壓和孕婦，吃四棱豆對健康有額外的好處。需要註意的是，痛風、腎功能不全、腹瀉患者不適合吃四棱豆。