甜椒熟豬肉的家常做法

甜椒五花肉怎麽做，比五花肉好吃？作為壹個母親，我現階段最基本的日常任務就是做大理人愛吃的美食。問她想吃什麽，她第壹個想吃的就是這道菜。吃料的愛好和她爸爸壹模壹樣。都是肉食動物，最愛吃的是大塊的肉。這道讓父女情深意切的菜，就是‘生煎豬臀肉’。需要兩天吃壹次，又香又油，但是吃起來肥而不膩，真的吃不完。就算是天天哭著減肥的我，也抵擋不住這道菜的誘惑。

吃起來就是那樣的好吃，肉嫩有彈性。但由於制作鹽炒生肉的肉不需要事先溶解，立即放入鍋中翻炒，所以對肉的質量標準更高。太肥的話會油膩；太細了就當柴了。妳應該選擇肥瘦七條腿的豬。

臀尖是靠近臀部的肉，淡紅色，很嫩。還有壹定要棄皮，因為馬上炸的皮會變硬，危及口感。因為這道菜比較大眾化，而且是油炸的，所以肉壹定要切得很薄。很容易做，味道也很棒。妳應該試試。

第壹步:豬臀肉洗凈，切成薄片。將甜椒和蔥洗凈並切段。鍋中放入適量食用油，燒開，加入壹勺動物油，燒開。將豬臀肉放入鍋中翻炒。翻炒至小鮮肉褪色，卷起來，將小鮮肉推到鍋邊，舀入壹勺郫縣豆瓣醬，加入2勺白糖，翻炒至香。

第二步:將小鮮肉和郫縣豆瓣醬混合均勻。將甜椒放入鍋中翻炒。把甜椒炒到有點松。將洋蔥放入鍋中，翻炒均勻。加入適量的鹽和雞精，翻勻。色香味俱全，肥而不膩，非常好吃。

第三步:豬臀肉壹定要用偏油煸炒，這樣肉才變香。根據各家的口味來決定炒菜的熟度。喜歡幹香氣的可以長時間炒豬屁股，植物油相對少壹些。如果喜歡油多，而且油味比較重，就不要過量了。