中度洋槐蜜價格壹般在50-100元。初花期剛過或終花期之前的壹批蜂蜜，質量和口感都遠高於二等洋槐蜜。
最好的洋槐蜜價格在100到1000元不等。
我們可以區分槐花蜜和假蜜，看是否有霧狀特征。真正的天然蜂蜜無論顏色深淺都是有霧的，而假蜂蜜則是有光澤、明亮、透明，沒有霧的特征。而且蜂蜜有辣喉的感覺，入口細膩，香甜爽口；假蜂蜜是甜的，不爽口，不舒服。真蜂蜜有天然的花香，假蜂蜜沒有或人工香味。
金合歡蜜的特性
(1)槐花蜜呈水白色，透明，色清，味甜，淺黃色，有槐花特有的香味，有槐花的淡淡清香，不易結晶，果糖比例高，易被人體吸收利用。適合所有人群，是上等蜂蜜。(槐花蜜通常受同期其他花的影響，導致顏色不是純白的。偏黃偏綠，水白色的洋槐蜜更是少之又少。)
(2)槐花蜜中果糖含量很高，易被人體吸收利用，且果糖轉化為脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年和老年人的理想食品；
(3)刺槐蜂蜜中還含有刺槐苷和揮發油，可抗菌、防腐、止咳；羅馬尼亞的蜜蜂治療醫院使用含有大量果糖的阿拉伯樹膠蜂蜜作為利尿劑、瀉藥和鎮靜劑。
(4)槐花蜜顏色淺，透明，不易結晶，食用方便；
(5)槐花蜜具有槐花的淡淡清香(新鮮槐花蜜口感略淡，因個人感官口味不同，有時被認為沒有香味)，味道鮮美，香甜爽口，甜而不膩，深受世界各地人民的喜愛。
參考以上內容:百度百科-相思蜜