土豆煮豆腐
材料:豆腐250克、土豆50克、蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量、油、高湯200毫升。
工作方法
1，土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形，土豆塊大小差不多。蔥、姜、香菜切末。
2.將油鍋加熱至八成熱，分別放入豆腐和土豆塊炸至金黃色，然後出鍋瀝幹油。
3.炒鍋再加入少許油，放入蔥和姜末翻炒，放入醬油、花椒水和高湯，放入炸好的土豆塊，將炒鍋燒開，放入炸好的豆腐塊和鹽，小火煨3分鐘左右，撒上香菜粉，即可食用。
吃豆腐收藏註意事項
1.豆腐不能和菠菜壹起吃。菠菜中含有草酸鈣，豆腐和菠菜壹起吃，不利於人體對鈣的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜壹起吃，蜂蜜促進消化，潤腸很好，和豆腐壹起吃容易拉肚子。
3、豆腐不能和茭白壹起吃，容易形成膽結石。豆腐可以搭配生菜，有利於減肥健美；豆腐可以搭配金針菇，有利於增強抵抗力；豆腐可以搭配海帶，幫助預防缺碘等等。
4.豆腐富含蛋白質。壹次吃太多不僅阻礙鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、痛風患者、尿酸結石患者忌食豆腐。豆腐含有較多的嘌呤，容易使嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度升高的患者發生尿酸結石或痛風發作。
6.對大豆蛋白過敏的人應避免吃豆腐，以免發生過敏反應。