這道菜真的不油膩，不僅好吃，還特別有營養。當妳吃油膩的食物時，妳會在壹瞬間感到新鮮。無論是洋蔥還是黑木耳，適量食用，對身體都是有益的。吃這種涼拌菜還能健脾開胃，促進消化。它的行為也比較簡單。現在給大家介紹壹些制造小技巧和做法。
食物黑木耳為宜。洋蔥是合適的。賴襄是合適的。
調味鹽、醬油、山西老陳醋、香油、白糖。
-逐漸制作-1。木耳提前泡發，泡發後沖洗幹凈，做成小塊。
(註意:浸泡時間壹定不能太長，因為長時間浸泡會產生病菌，食用後會因小失大引起腹瀉等疾病。)
2.將切好的木耳放入鍋中，用冷水浸泡，會使木耳的口感更加酥脆。將泡過冷水的木耳撈起，控水晾幹，備用。
3.將紫洋蔥切成條狀備用。賴襄取消了預訂。如果覺得紫洋蔥太辣，也可以換成白洋蔥，白洋蔥味道更甜，但是營養成分沒有紫洋蔥豐富。
4.將幹木耳、蔥條、香蒜放入玻璃容器中，加入適量鹽、1湯匙醬油、1湯匙陳醋、半湯匙香油，用筷子攪拌均勻，菜就做好了。
提示:1。可以根據口味喜好加入小米椒等食物，也可以加入香油提鮮。用米醋代替山西老陳醋是可以的。加點蒜末也很好吃。
2.緊實的食用菌拌涼菜會更美味，較細的食用菌更適合烹飪。