土雞散養技術具體如下：
散養對場地的選擇要求不高，因地制宜，各種林地、灌木草場、草山草坡、山坡果園、茶園等都可作為放牧地，可以保障雞群充分覓食，有足夠的采食場所，要求場地地勢高燥，排水通暢，電力保障正常，附近有清潔的水源，同時應在場地周圍輔以堅固柵欄，防止雞只的丟失和免受其他動物的侵擾。
雞舍的構造可用舊房改造，也可另建雞舍
小雞舍內安裝彈性塑料網或竹編網，網眼直徑1厘米，網距地面100厘米左右。若是舊房改造，應前後開采光窗和地窗。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。
做好進雛前的準備工作舊房改造的雞舍
四壁內及頂上用濃石灰水粉刷1－2次，不論是改建還是新建雞舍，都要嚴格消毒，搞好衛生，驗證舍內調溫和通風設施。
科學管理
①雛雞進入育雛室，第壹周每平方米50只，且隔開為壹群，彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮幹凈的幹稻草，鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過網眼落到地上，第三周每平方米30只，之後為10只。
②按日齡、強弱、大小、公母分群飼養雛雞。
③雞舍溫度第壹周為32℃，以後每周降2.5℃，至自然溫度21℃時脫溫。
④采用1小時光照、3小時黑暗的4小時為1周期間隙光照，使雞的活動與休息適量，促進土雞的生長和提高飼料利用率，同時節約電費。光照強度參照白天采光窗的光照強度。
⑤雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之壹。