“武大郎燒餅”到底是什麽
也許大家都沒想過這個問題,但不得不承認,“武大郎燒餅”也因為《水滸傳》的火而火了起來。比如在如今的很多旅遊景點,很多商家都選擇“武大郎燒餅”作為自己店鋪的招牌,因為這種“百年老店”完全可以吸引顧客的眼球和光顧,但實際上這些商家賣的都是壹些常見的燒餅或者煎餅。
《水滸傳》原著中有壹段宋武給哥哥武大郎的建議,大概意思是武大郎每天少賣燒餅,盡量晚出早歸,防止“後院起火”。之所以給哥哥這樣的建議,是因為他看到了潘金蓮的本性,但從這句話也可以看出,武大郎賣的熟餅其實是籠蒸的,不是壹種煎、炸、烤得到的食物。
由此可以推斷,熟餅不是簡單的烤餅,因為烤餅是在爐子裏烤的,根本不需要籠蒸,煎餅也不需要籠,所以武大郎賣的熟餅不是煎餅,那麽武大郎賣的熟餅有哪些呢?電視劇裏,導演也對這壹段做了細致的研究。從電視劇中可以看出,導演對《水滸傳》原著的研究是相當細致的,因為他賣的不是。那麽這兩個是哪個呢?不得不說宋代的面食。
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