2.將蘿蔔切成小指粗的條狀，用清水沖洗幹凈，撈出控幹水分，放入器皿中。
3.加入醬油、辣椒醬、花椒粉拌勻。
4.密封儲存15天即可食用。
二、辣蘿蔔幹
1，比例:白蘿蔔10斤，醬油2斤，辣椒油100克，熟芝麻200克，菜籽油少量。
2.把蘿蔔切成5cm的條，曬兩天，放在壇子裏，加鹽腌制半個月，再拿出來。
3.放入器皿中，用醬油浸泡三天後取出。
4.然後加入辣椒油、熟芝麻和菜籽油，拌勻7天即可食用。
第三，五香蘿蔔幹
1，比例:白蘿蔔10斤，鹽0.5斤，醋0.5斤，糖0.75斤，味精50克，胡椒面50克，五香粉50克。
2.蘿蔔洗凈，切成小指寬的長條，曬幹七成。
3.在容器中加入鹽、醋、糖、味精、辣椒粉和五香粉。
4.戴上皮手套，用力摩擦幾次。放2-3天吃。
吃的時候倒點香油在上面。
第四，辣蘿蔔幹
1，蘿蔔10斤，切丁，拇指大小，幹100%。
2.吃的時候需要提前拿出需要的量，用清水浸泡軟洗。
3.把泡好的蘿蔔換成刀，切片。
4.幹辣椒切段，大蒜切片。
5、鍋上油，放入花椒和蒜片炒香，再放入蘿蔔炒香，加入調料即可食用。