所需食材:紅豆200g，玉米粉100g，白開水80g，糯米粉100g，清水180g，糖適量，葡萄幹適量，食用油少許。
具體做法
1.先準備200g紅豆，提前泡壹夜，放鍋裏煮。煮好後撈出控幹水分，根據個人喜好加入適量的糖攪拌均勻備用。如果放冰箱壹晚上，就是常用的蜂蜜紅豆。我比較喜歡吃紅豆，所以煮的比較多，也煮了其他食物。這壹次，我不需要那麽多。
2.將100g玉米粉倒入碗中，用80g開水燙成顆粒，會使玉米粉口感更細膩。然後加入100g糯米粉和180g清水，攪拌均勻。各種配料的用量可以酌情調整，不必嚴格按照克數。最後可以是酸奶樣的。如果不喜歡玉米粉，可以減少玉米粉的用量。玉米粉和糯米粉1:3會更好吃。
3、電餅鐺或平底鍋均可。預熱刷油，倒入糯米糊，換均勻。用中火烘烤，直到米糊稍微凝固。蛋糕的壹半覆蓋壹層紅豆，還可以加點葡萄幹增加口感。
4.用鏟子把另壹半蛋糕對折，邊緣很牢固。糯米糕很粘，輕輕壹壓就能很好的粘合在壹起。烤至兩面金黃，即可食用。
5.也可以用同樣的方法做小圓餅。
簡單營養美味的糯米紅豆糕做好了，軟糯香甜，營養美味，而且方法簡單，不沾面就可以做。推薦朋友可以在家試試。
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