問:酒店裏的腌蘿蔔真好吃,怎麽做的?
答:鹽糖醬油加工下就行了!今天介紹簡單版腌蘿蔔!
下面是這道腌蘿蔔所需的食材和調料!
食材:
壹根白蘿蔔(壹根足夠了,蘿蔔這麽大,壹根都嫌多)
調料:
主要有鹽、白糖、生抽、大蒜,其他還可以加入小米辣!
準備就緒,開始今天的制作,看清楚哦!
第壹步:買回來的白蘿蔔洗幹凈,然後剝去他的“內衣”!(削皮後腌制的話可能會使蘿蔔變小,但是如果不削皮吃起來可能會有點苦!)
第二步:去皮後把蘿蔔切片吧,薄薄的壹片(形狀無所謂,妳自己體會就好,就算妳要切個什麽五角星·三角形都可以!不過切得太厚的話腌制起來時間會增加!)
第三步:切好的蘿蔔加入10克以上食鹽腌制20分鐘!然後用清水清靜瀝幹備用(為什麽呢?照做就是了)
第四步:最重要的壹部!加入調料,比如白糖60克拉,生抽100克拉,大蒜少許切片以及小米辣!重要在分量上,我不知道妳的蘿蔔有多大,也不知道妳是否喜歡甜的,壹根蘿蔔50克糖吃起來不是很甜,飯店的基本都是50克的好幾倍!喜歡吃甜也請控制在100克壹下,多糖不健康!還有生抽,我100克沒有摸過蘿蔔(生抽不要錢?有錢妳隨便加),大蒜3個切片,不是壹整個3個哦!!最後小米辣自己想,想吃怎麽啦就怎麽加!
第五步:放置2小時就可以吃了,時間長短會影響口感,至少2小時!也不要太長,(有時候懶,做好了放冰箱,等想起來不知道何年馬月了!!!)
第六步:吃啊!拿出來吃啊!
今天介紹的這道菜叫做:腌蘿蔔,妳應該學會了吧!
恩,我是小菜,留個言吧,把妳的心得告訴我,回頭我好改良下!
當然,看到這裏的朋友,不搞個三連怎麽說得過去?妳說對吧!