臧健和之所以會獲得壹個水餃皇後的稱號，是因為她靠著自己的努力，將?灣仔碼頭?牌的北京水餃，銷售到世界上每壹個角落了，如今灣仔碼頭的水餃依然是世界最暢銷水餃之壹。
臧健和原本是壹個普通的北京女孩，為了追尋丈夫辭掉了北京的工作，只身前往了泰國。然而在臧健和生下了孩子以後，臧健和才發現自己的泰國丈夫其實已經有老婆了，當時的泰國依然是壹夫多妻制，所以臧健和丈夫的行為並不是違法的，但是這樣的事情令臧健和沒有辦法接受，於是她毅然決然帶著孩子離開了泰國，回到了中國香港。
臧健和原本是在香港打工，結果卻因為照顧孩子被辭退，於是臧健和便開始賣水餃。臧健和壹開始的賣水餃之路是非常不順利的，因為她不僅要四處嘗餃子，制作出更多餃子的配方，還要時時刻刻擔心被城管驅逐，但好在這些難關，臧健和都靠著堅定的意誌力挺過來了。
隨著臧健和的生意越來越好，灣仔碼頭水餃也被幾位日本商人看中了，在多次協商過後，日本商人決定將灣仔碼頭水餃拿到日本去賣，這也是臧健和的灣仔碼頭水餃第壹次打開國際市場。灣仔碼頭水餃到了日本以後非常受日本人的歡迎，在日本商人的推薦下，臧健和又認識了來自澳大利亞、美國等國家的商人，並靠著灣仔碼頭餃子出色的質量成功打動了這些商人，從此灣仔碼頭水餃徹底打開了世界市場。
為了擴大灣仔碼頭水餃的生產量，臧健和拿出了自己買房的錢置辦了水餃工廠，隨著她的生意越來越好，她也很快將投資的錢翻倍賺了回來，而臧健和也因為灣仔碼頭水餃而成為了眾多食客心中的?水餃皇後?。