新晃牛肉是湖南省新晃侗族自治縣的特產。牛肉來自新晃黃牛，是中國南方最好的黃牛品種之壹。該牛肉具有肉質細嫩、香味濃郁、風味獨特、營養價值高的特點。開發生產的冰鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘味牛肉等80多個品種遠銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產品供不應求。
二、千陽糖橙
湖南省洪江市特產千陽糖桔，是中國國家地理的標誌性產品。洪江市農業生產條件優越。千陽的柑橘在明清時期就已經很有名氣了，而糖桔因品種優良、口感香甜、肉質酥脆，在市場上很受歡迎。
三、芷江鴨
鴨肉柔軟，顏色黃亮。吃起來肉汁香脆，油而不膩，口感清爽。據史料記載，芷江鴨是中國著名的湘西侗鄉的特色食品，歷史悠久，色香味俱佳，馳名中外。自元代以來，枝江就有了中秋節吃枝江鴨的傳統習俗，同時也有將準備好的鴨制品送給親朋好友的習俗。枝江鴨的制作，主要是利用枝江秋冬季獨特的溫度和獨特的食材，使其散發出獨特的香味。
第四，沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南懷化沅陵的壹種特色糕點，歷史非常悠久。它起源於明朝中葉，已有500多年的生產歷史。沅陵酥糖的制作方法非常考究。精選優質芝麻、麥芽糖、花生油為主要原料，采用傳統制作方法精制而成。沅陵酥糖酥脆甜而不膩。
五、沅陵臘肉
沅陵臘肉是湖南懷化沅陵的特產，又稱“沅陵臘肉”。沅陵人有做臘肉的習慣。每年過年的時候，他們都會把年竹殺了，然後放上各種調料，腌制壹個星期，然後掛起來慢慢熏幹。做出來的臘肉鮮紅，洗凈煮熟，再切片炒，吃起來香辣可口。