在吃烤魚喝啤酒的時候，和幾個朋友聚壹聚，聊聊天，是多麽愜意的事情啊！不過現在烤鯽魚價格不錯。烤壹條小鯽魚要18元，自己煮只需要幾塊錢。而且味道和燒烤店壹樣好，幹凈衛生。接下來給大家介紹壹下家庭版的烤鯽魚，不用烤箱也能做，在家就能吃到好吃的烤魚。
準備材料:鯽魚2條蔥、姜、蒜、小米椒(適量)
將鯽魚從背部切開，清洗幹凈。加入1茶匙鹽、1茶匙五香粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙孜然粉、1茶匙花椒粉、1茶匙胡椒粉。(鯽魚背肉厚。買的時候可以讓賣家從後面切開，烤的時候方便品嘗。)
擦拭均勻。
蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時。
姜絲、蒜丁、小米椒丁。
將洋蔥切成丁。
熱鍋放油冷卻，放入腌制好的鯽魚，小火煎。
煎至兩面金黃，將鯽魚推到壹邊。然後加入姜、蒜、小米椒炒香。
撒上孜然。
出鍋，裝盤，撒上蔥花。漂亮，開始享受吧！
我在家做烤魚。如果我有足夠的時間，個人廚藝很好，我推薦兩種魚做烤魚，壹種是草魚，壹種是黑魚。
1.草魚肉質鮮美，富含不飽和脂肪酸，有益於血液循環，富含硒。經常食用有抗衰老、美容的功效，但是刺多，介意就不要用。
2.黑魚:肉質緊實，味道鮮美，骨刺少，含肉量高，營養豐富，高於雞肉、牛肉所含的蛋白質。黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。還含有人體必需的鈣、磷、鐵和維生素。