脆皮五花肉的制作方法
成分詳情:
五花肉500克
鹽20克
2湯匙料酒
姜絲適量
工作方法
1，五花肉用料酒、鹽、姜均勻碼好。
2.像這樣用保鮮膜包好，放冰箱冷藏壹整夜。
3.第二天從冰箱裏拿出來，放在小鍋裏煮20分鐘。
4.煮好後取出瀝幹水分，用牙簽在皮上戳壹個小洞，15分鐘。小孔越多，皮就會越脆。(可以多拿牙簽戳戳。)
5.皮膚戳好後，用雙層錫紙把肉包起來，露出皮膚。
6.把空氣油炸鍋放在200度30分鐘後，把空氣油炸鍋的烤籃拉出來，用筷子鋪上壹部分裹著肉的錫箔紙，再放進去烤15分鐘左右。
7.烤好後取出切片。妳可以把它切成碎片。可以切的不均勻，因為熱切的時候沒有肉夾。
8.泰式甜辣醬生菜片。吃吧！
烤五花肉。實踐
準備材料:
五花肉、蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、姜粉、醬油、色拉油、蔥。
練習:
1.五花肉洗凈，切成粗細適中的塊；
2.將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、姜粉、醬油、色拉油等。，攪拌均勻，腌制1小時左右；
3.將洋蔥切成細絲備用；
4.烤盤底部抹壹層薄薄的油，把洋蔥鋪在上面；
5.將腌制好的五花肉片放在洋蔥最上層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；
6.將小蔥洗凈切碎，撒在烤肉上。