準備主料:550克帶殼花生幹。
準備輔助食材:大蔥50g，姜30g，八角4個，花椒2g，十三香10g，鹽20g。
生產流程:
第壹步:準備食材:帶殼的花生用清水浸泡，不斷用手摩擦，再用清水沖洗去除沈澱物，比較容易清洗幹凈。
第二步:洗凈後，將洗凈的花生帶殼捏壹下，只要壹端就夠了，這樣口感更好。這花生是幹的，壹擠就開了。如果是新鮮的，需要用剪刀剪開。
第三步:準備調料。十三香是這道菜的主要調料。金額要大，不能遺漏。用刀把姜片拍松，味道會更容易煮出來。
第四步:將帶殼花生放入沸水鍋中，加入清水。因為帶殼的花生比較輕，會浮在水面上。這時候用手掌壓住帶殼的花生，清水就到不了手掌了。繼續加入八角、十三香、姜、蔥、花椒、鹽，攪拌均勻，浸泡1小時，然後開中火，煮沸後繼續煮20分鐘，關火，保持新鮮花生在15~20分鐘。
第五步:吃到自然涼了。夏天熱的時候放冰箱裏更涼快更好吃。
小貼士:
1我用的是幹花生，需要泡壹段時間。我不需要新鮮的花生。我只是在鍋裏煮它們。
煮花生不要加太多水。調料多了，味道會減弱，煮出來的花生也不會那麽濃郁。
花生的營養價值:
1.花生含有約50%的脂質、25%的蛋白質、25%的維生素B1、維生素B2和維生素E等多種維生素。
2.花生所含的脂類基本都是不飽和脂肪酸，其中有壹半是不飽和脂肪酸。
3.花生含有多種蛋白質，氨基酸的組成也非常多樣。人體中的八種氨基酸除賴氨酸外，其他氨基酸都很豐富。
4.花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚；