蓮藕和排骨是非常經典的搭配。蓮藕排骨湯不僅營養價值高，還能開胃、消食、滋補。
配料:排骨、蓮藕、韭菜、姜、料酒、胡椒粉、鹽、味精。
做法:排骨洗凈後放入冷水鍋中燒開，撇去浮沫後撈起洗凈備用；新鮮蓮藕去皮，洗凈，切塊備用；砂鍋加入適量清水，放入料酒、姜、香蔥燒開，再放入排骨燒開小火燉40分鐘左右，再放入蓮藕繼續煮30分鐘。吃之前可以加鹽、胡椒粉、味精調味。
2.栗子蓮藕湯
材料:蓮藕、栗子、葡萄幹1/3杯(可選)、糖/鹽。
做法:蓮藕去皮，洗凈，切段待用；新鮮栗子去殼去皮備用。將栗子和蓮藕放入砂鍋中加水燒開，然後小火燉40分鐘，再加入壹些葡萄幹，燉5分鐘左右。起鍋前加糖或鹽，根據自己喜歡的口味。
3.花生蓮藕湯
材料:蓮藕2根、花生、豬骨600克、大頭菜、魷魚幹、去核紅棗。
做法:先將花生提前浸泡壹小時後撈起待用。蓮藕也去皮切塊待用。大頭菜、魷魚幹洗凈備用；將豬骨放入冷水鍋中焯壹下，去掉多余的浮沫，然後撈起洗凈。在砂鍋中加入適量的水。水開後，加入所有材料，小火煮3-4小時。出鍋前加調料。
4、蹄花藕湯
配料:蓮藕、蹄花、姜片、香蔥、胡椒粉、胡椒粉、油、鹽。
做法:將蹄花用冷水浸泡，中間換兩次水，然後撈起備用；炒鍋燒熱，倒入適量油，爆香花椒和姜片，放入蹄花炒香；將炒好的蹄花放入砂鍋中，加適量燒開小火煨至蹄花熟透，再加入蓮藕塊大火燒開，小火煨半小時。取出前可以加入適量的鹽和胡椒粉調味。