春節快到了。皮蛋、幾個皮蛋和姜末醬油是春節期間我們餐桌上不可缺少的食物。簡單方便，味道也很好。平時大家都吃松花蛋，今天我帶妳換換口味，自己在家做松花蛋，更有營養，味道也更好。
鵪鶉蛋和鵪鶉肉壹樣，壹直是食品中的珍品，營養價值比雞蛋高三倍左右。無論是作為零食還是主食，鵪鶉蛋都很受歡迎。鵪鶉蛋的營養這麽高，做皮蛋再合適不過了。以下是壹些在家輕松制作鵪鶉蛋的小技巧。
材料:鵪鶉蛋2斤，蛋粉1袋，水。
步驟:1。準備壹個幹凈的碗，半袋皮蛋粉，加適量的水稀釋(把皮蛋粉稀釋到比餅厚壹點就差不多了)。
2.將購買的鵪鶉蛋放入稀釋後的皮蛋粉中，使皮蛋粉能充分包裹鵪鶉蛋。
3.將包裹好的鵪鶉蛋放入密封袋中密封。將它們存放在溫暖的地方大約265，438+0天。如果天氣冷，可以邊吃邊吃。
自制鵪鶉蛋很簡單，但是壞人更容易出現。時間差不多的時候，可以拿個鵪鶉蛋輕輕壹扔。落回手掌時，能感覺到彈性或震動，就是成功的換蛋；如果妳感覺到裏面在晃動，那可能是壹殼泔水。
如果覺得自己的鵪鶉蛋是壞人，可以直接清洗幹凈，放在蒸籠裏蒸七八分鐘左右，這樣蒸出來的鵪鶉蛋就變成雞蛋了，但是不苦，蛋清還是有彈性的。自制鵪鶉蛋有點麻煩，吃的時間長。不如直接選下面的河南正宗鵪鶉蛋。
精選河南鵪鶉蛋優質皮蛋，純天然無鉛工藝，個個晶瑩剔透有彈性，吃起來鮮美爽口，堪稱“雞蛋裏的菜鳥”。無論是粥，涼拌，還是炒菜，都是非常美味的選擇。