武威板鴨的制作需要哪些步驟？

八角200克，花椒90克，白芷65克，山奈200克，白紐扣100克，茴香100克，丁香10克，草豆蔻70克，香葉55克，砂仁35克，草果35克，肉桂80克，百裏香50克。所需食材2只鴨子，100g洋蔥片，100g姜片，25g茴香。將鴨子清洗幹凈，抹上鹽，腌制4小時，然後中間翻面。鴨子宰殺，洗凈，曬幹。將鴨子用香料水腌制8小時以上，然後燙皮。取壹口大鍋，在鍋底放上茶葉和糖，在米飯上撒上蔥葉，趁熱把鴨子熏熟。

擦鹽。將精鹽放入鍋中炒熟，加入0.125%茴香，炒至水分蒸發，取出研磨。然後將鴨子稱重，並按其重量的6.25%進行幹燥。把3/4的鹽放入頸部切口，翻過來反復揉搓，烤箱預熱，放入鴨子(記得把姜絲去掉)，用丁香醬和茴香醬餵鴨子很重要，然後先把內臟和腸子切掉，再從內臟和腸子上切肉。如果沒有理想的原料，那麽在操作中就要小心翼翼地混合配料，以彌補原料的不足。

冬春時節，大雪至立春所生的鹽水鴨，稱為“鹽水鴨”，品質最佳。立春至清明期間生產的板鴨稱為“春板鴨”，質量次之，貯存時間比腌制的板鴨短。它產於中國的大部分地區。生產時間壹般在冬季或春季。大雪到早春生產的鹽水鴨叫“臘鹽水鴨”，品質最好；早春至清明生產的鹽水鴨稱為“春鹽水鴨”。品質是其次，保存時間比鹽水鴨短。

200℃烤20分鐘，取出，鴨皮刷壹層蜂蜜，烤15分鐘，取出，烤箱預熱，放入鴨子(記得去掉姜絲)，200℃烤20分鐘，取出，鴨皮刷壹層蜂蜜，烤15分鐘，然後我說鹽水鴨。首先選擇1歲以上的鴨肉，用鹽、姜、少許胡椒粉、白酒、胡椒粉腌制，腌制兩天，然後洗凈晾幹。