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雞蛋和豆漿可以壹起吃嗎?

當然可以。

生豆漿和生雞蛋中有“抗營養因子”。這些物質進入人體後確實可能引起中毒,導致食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。但即使不壹起吃,如果豆漿沒有煮透,或者雞蛋沒有煮熟,也可能會影響身體健康,甚至導致腹瀉,這和壹起吃不吃沒關系。

如果加熱足夠,即使壹起吃也沒有問題。而且豆漿屬於植物性食物,雞蛋屬於動物性食物。兩種食物壹起吃,也有助於提高食物的生物利用率。

擴展數據:

禁食豆漿的人群:

1,腸胃不好的人要少喝豆漿。

因為豆漿性寒,消化不良、噯氣、腎功能不好的人盡量少喝豆漿。豆漿在酶的作用下會產生氣體,所以腹脹腹瀉的人最好不要喝豆漿。此外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或引起脹氣。

2.有痛風癥狀的人不能喝豆漿。

痛風是嘌呤代謝紊亂引起的疾病,而大豆富含嘌呤,豆漿磨成漿,所以痛風患者要少喝豆漿。

3.正在服用抗生素的人不應該喝豆漿。

豆漿壹定不能和紅黴素等抗生素壹起服用,因為它們會發生化學反應。喝豆漿和服用抗生素的間隔時間最好在1小時以上。

4.缺鋅的人不宜經常喝豆漿。

豆類含有抑制劑、皂甙、凝集素,這些都對人體有害。對付它們最好的辦法就是煮豆漿,長期吃豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

5、手術後或病情恢復中的患者。

手術或患病後,人的身體抵抗力普遍較弱,胃腸功能也不是很好。所以恢復期最好不要喝涼豆漿,容易出現惡心、腹瀉等癥狀。

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人民網-喝豆漿真的很忌諱!五類人不宜喝豆漿。